Tein tällaisen Kajaanin klubitalolla joulukuussa 2023 (kuorruttamattomana) sekä tein jouluna 2024 veljelleni viemisiksi (kuva on ko. kakusta ennen kuorrutusta).
Kakku:
* 200 g voita tai margariinia
* 3 dl sokeria
* 3 tl vaniljasokeria
* 3 munaa
* 1 luomuappelsiini
* 0,5 tl suolaa
* 3 tl leivinjauhetta
* 2 dl perunajauhoja
* 2 dl vehnäjauhoja
Kuorrute:
* 4-5 dl tomusokeria
* 0,5 dl kermaa
* 3 rkl appelsiinimehua
- Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Laita uuni lämpiämään 175-asteeseen.
- Raasta appelsiinin kuori ja mehusta appelsiini.
- Vaahdota rasva ja sokerit.
- Lisää munat yksi kerrallaan voi-sokeri-seokseen hyvin sekoittaen.
- Lisää appelsiinin mehu ja raastettu kuori
- Lisää suola. Sekoita.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos taikinaan.
- Lisää taikina jauhotettuun vuokaan.
- Paista kakkua uunin alatasolla n. 40 min.
- Paistamisen jälkeen anna kakun jäähtyä hetki, kumoa kakku lautaselle ja annan jäähtyä kunnolla.
- Jos haluat kuorruttaa (jäähtyneen) kakun, teee kuorrute ja kaada se kakun päälle. Jos mahdollista laita ritilä astian päälle ja kakku ritilälle. Tällöin ylimääräinen kuorrute valuu astiaan.
Viimeisimmät kommentit