Perunarieska

Tein näitä ensimmäisen kerran Kajaanin klubitalolla 7.8.2023.

Taikina (4 rieskaa)
3 dl perunamuusia
1 kananmuna
1 tl suolaa (jos muusissa on suolaa, voidaan jättää pois)
n. 2-3 dl vehnä-, ohra- tai ruisjauhoja

1. Sekoita perunamuusi ja kananmuna.
2. Lisää suola.
3. Lisää jauhot. Sekoita taikina yhteen, älä vaivaa.
4. Leivo taikina rieskoiksi, ja pistele rieskat haarukalla.
5. Paista 230-asteeessa, kunnes rieskojen pintaan tulee tummia laikkuja.